BDWA शिखर सम्मेलन पर्यटन और शिक्षा - स्थायी विकास और ज्ञान के भरोसेमंद स्रोतों की आवश्यकता की रक्षा करना

मिशन:

एक बुद्धिशीलता सत्र के बाद, जिसमें प्रतिभागियों ने पूछा था, "क्या सही नवाचार, केवल एक विकास या विचारों में प्रतिगमन माना जा सकता है?" हम चार विषयों के साथ आए: मीडिया, स्वास्थ्य, शिक्षा और पर्यटन, और पैकेजिंग। इन विषयों पर परस्पर सहमति थी।

हमने तब प्रतिभागियों को एक नए ग्रह पर उतरने की कल्पना करने के लिए कहा जहां स्थानीय शराब उद्योग का पुनर्निर्माण (या निर्माण) करना उनका काम होगा। अगर कोई ऐतिहासिक सामान दावेदारी के लिए नहीं था, तो वे किस बुनियादी ढांचे को बदलेंगे, या यहां तक ​​कि अनदेखी करेंगे? इस विचार प्रयोग का अर्थ है "क्या होगा?" सही लक्ष्य पूछने के लिए लक्ष्य के साथ लेंस। हम यहां उद्योग-व्यापी बहस को जगाने की उम्मीद में परिणाम प्रकाशित कर रहे हैं, जो कुछ इसी तरह की चालों से आगे निकलती है, जो हम खुद को भीतर ही दबाए हुए पाते हैं।

विषय:

मीडिया रिपोर्टों के अनुसार, पर्यटन शराब उद्योग के सबसे तेजी से बढ़ते क्षेत्रों में से एक है, और जो बहुआयामी है। यह राजस्व और ब्याज के नए स्रोत प्रदान करने के लिए अपने "एग्रोटूरिज्म" और आतिथ्य सुविधाओं का विस्तार करने वाली वाइनरी से लेकर उन मामलों तक हो सकता है जहां गंतव्य या सुविधा की अपील बढ़ाने के लिए मौजूदा पर्यटन और ग्रहणशील बुनियादी ढांचे में वाइनरी को जोड़ा जाता है। दोनों को शराब पर्यटन माना जा सकता है, फिर भी उनका दृष्टिकोण बहुत अलग है। पारंपरिक शराब क्षेत्रों में, नपा जैसे वाइनरी के घनीभूत सांद्रता के साथ, शराब-पर्यटकों के ड्रम अब बुनियादी ढांचे पर दबाव बना रहे हैं। हम यह कैसे सुनिश्चित कर सकते हैं कि स्थानीय पर्यावरण को उनके प्रभाव से बचाया जाए?

हमारे दूसरे विषय, शिक्षा के लिए, हमने प्रमाणन की भूमिका पर चर्चा की और बहस की कि क्या शराब में उद्योग के आंकड़े हैं जो बेहतर ज्ञान का प्रदर्शन कर सकते हैं। उनके बिना, हमारी नई दुनिया में, क्या शराब पीने वाला खो जाएगा? (खासकर यदि शराब हानिकारक पदार्थों की श्रेणियों में वापस कर दी गई थी और / या सफेद लेबल वाली थी, जैसा कि प्रस्तावित किया गया है)। हमारा मार्गदर्शन कौन करेगा? क्या हम भविष्य में हमें सही दिशा में इंगित करने के लिए एआई पर भरोसा कर पाएंगे? क्या वाइन रिटेलर्स या HoReCa हमारे स्वाद के आधार पर हमारी पसंद के माध्यम से हमारा मार्गदर्शन करने के लिए एक सहायक की पेशकश करेंगे? क्या यह वैश्विक हो सकता है?

प्रश्न:

  1. क्या होगा अगर हम स्थानीय अवसंरचना पर दबाव को दूर करने के लिए "डिज़नीफी" वाइन पर्यटन स्थानों का उपयोग कर सकें?

नापा, जो कि ओनोटूरिज्म का सबसे सफल क्षेत्र है, ने अपनी सफलता को भुनाने के साथ-साथ नई चुनौतियों का भी सामना किया है। नपा काउंटी के अंदर कुल आगंतुक खर्च में यह क्षेत्र लगभग 3.85 M () और $ 2.23 बिलियन के बीच प्राप्त करता है। लेकिन नपा तीव्र यातायात से ग्रस्त है, हाईवे 29 से सेंट हेलेना पर 27K यात्राएं और नपा में प्रवेश करने वाले दक्षिण राजमार्ग पर लगभग दोगुना। भयानक यातायात जाम प्लेग छुट्टी सप्ताहांत (और अधिक) और पर्यावरणीय प्रभाव भयानक है, उपभोक्ता असंतोष का उल्लेख नहीं करना। यह कार्बन पदचिह्न को पहचानने के बिना है जो हवाई जहाज से नपा को जाने के लिए यात्रा द्वारा उत्पन्न होता है। इसके अलावा, शहर और उसके निवासियों के लिए आर्थिक योगदान की कमी है।

BDWA शिखर सम्मेलन में, टीम ग्राहक अनुभव, डिज़नीलैंड में अंतिम नेता के लिए बाहर की ओर देखा गया। जबकि कुछ ने वाक्यांश पर ध्यान केंद्रित किया और महसूस किया कि यह वाइन कंट्री का अवमूल्यन करता है, दूसरों ने इस तरह से नोट किया कि डिज्नी को एक महान अनुभव सुनिश्चित करने के लिए, पहले संपर्क के क्षण से, यात्रा के माध्यम से और पार्क में ही आयोजित किया जाता है। विचारों में अमेरिकी घाटी के पार्किंग स्थल को शामिल करना शामिल था, इसलिए पर्यटक और कार्यकर्ता तब नपा में महत्वपूर्ण बिंदुओं के लिए बस सेवा या इलेक्ट्रिक ट्रेन ले सकते थे। इस प्रकार का परिवहन समाधान डिज्नी के साथ आम है, ताकि यातायात प्रवाह को सुविधाजनक बनाया जा सके। नपा के कई हिस्सों के विपरीत डिज्नी की सड़कें भी हमेशा साफ और खूबसूरती से भरी होती हैं। शायद राजमार्गों को साफ करने और शहर के जीर्ण क्षेत्रों में सुधार के लिए नपा को सौंदर्यीकरण कोष की आवश्यकता है। प्रशिक्षण कार्यक्रम भी डिज्नी का हिस्सा हैं, जिसका उद्देश्य सर्वोत्तम संभव सेवा प्रदान करना है। चर्चा समूह में से कुछ ने आतिथ्य और दाख की बारी के कर्मचारी कर्मचारियों की कैरियर की गतिशीलता को बेहतर बनाने के लिए शैक्षिक कार्यक्रमों के असंख्य की सिफारिश की। स्कूली शिक्षा और शैक्षिक फंड निरंतर विषय थे। जबकि नपा के पास नीलामी है, टीम को लगा कि योगदानों को विशेष रूप से बोली लगाने वालों के एक छोटे समूह से नहीं आना चाहिए, लेकिन सामूहिक समुदाय से दोनों समुदायों (नपा और पड़ोसी शहरों) को ऊपर उठाने के लिए जो पर्यटन की शक्ति है। कई लोग काम करने वाले समुदाय के जीवन को बेहतर बनाने के लिए बेहतर कार्यक्रमों पर सहमत हुए जो घाटी को शक्ति प्रदान करते हैं। और अंत में, बहुतों ने महसूस किया कि विश्व में ऊष्मातावाद का नेतृत्व करने और सभी के लिए स्वर्ण मानक होने के लिए पर्यटन की उच्च पर्यावरणीय लागत के लिए कार्बन ऑफसेट मूल्य का भुगतान करने का यह सार्थक प्रयास होगा (https://www.thewaltdisneycompany.com/environment/ )। डिज़नीफाइंग ने शुरू में किट्स को आवाज़ दी थी, लेकिन अंत में, वे लक्ष्य और मानक जिनके आधार पर उन्होंने एक आधार रेखा निर्धारित की, सफलता के लिए एक मॉडल बन गए। जबकि डिज़नी किसी भी तरह से सही नहीं है, उन्होंने कम से कम एक नींव स्थापित की है जिसके द्वारा नपा और सभी ऑइनोटोरिज्म का निर्माण कर सकते हैं।

अनसप्लेश पर सैमुअल ज़ेलर द्वारा फोटो

  1. क्या होगा अगर एक मुफ़्त ऑन-लाइन वाइन प्रमाणन कार्यक्रम था ताकि रेस्तरां के सभी सर्वरों को आसानी से प्रशिक्षित किया जा सके?

शराब रहस्यमय है, इसकी बहुत लोकप्रियता और प्रतिष्ठा इस तथ्य पर आधारित है कि इसे डिक्रिप्ड करने की आवश्यकता है। शायद इस नई दुनिया में यह नहीं होगा, शायद केवल मुट्ठी भर अंगूर की किस्में होंगी, टेरोइर या वाइन बनाने वाले शिल्प की कोई धारणा नहीं होगी, लेकिन अगर यह हमारे पास आज की तरह कुछ भी दिखना है, तो हमारे उपभोक्ता मार्गदर्शन चाहिए। अगर हर वाइन आउटलेट और रिटेल पॉइंट में मौजूद है तो यह कितना अद्भुत होगा, कोई ऐसा व्यक्ति था जो कम से कम उन वाइन के मूल सिद्धांतों को जानता था जिन्हें उन्होंने स्टॉक किया और परोसा था। इसके लिए वित्तीय बाधाएं होने के बजाय, यह वह चीज थी जो किसी को भी, कहीं भी - किसी भी भाषा में - और मुफ्त में मिल सकती थी? क्या यह हमारे शराब उपभोक्ताओं को तब और अधिक सुरक्षित करने की अनुमति देगा जब शराब की सूची की गहन गहराई को नेविगेट करना होगा? क्या यह निश्चित रूप से अधिक बिक्री सुनिश्चित नहीं करेगा?

अनप्लैश पर जेपी वालेरी द्वारा फोटो

  1. क्या होगा अगर हमारे पास एआई सहायकों के साथ सभी उत्पादों का एक विश्व डेटाबेस था, ताकि वाइन वाइन बनाने की सिफारिश की जा सके?

हम एक गहन डिजिटल परिवर्तन का सामना कर रहे हैं। शायद हम मानवता के इतिहास में सबसे परिवर्तनकारी क्षण जी रहे हैं। विज्ञान कथा विज्ञान तथ्य बन रहा है। इंटरनेट ऑफ आर्ट, आर्टिफिशियल इंटेलिजेंस, इंटेलिजेंट असिस्टेंस, ऑटोमेशन, डिजिटलाइजेशन, मोबिलाइजेशन, रोबोटिक्स, क्वांटम कंप्यूटिंग, बिग डेटा, इनग्रेशन, डिसेंड्रेशन, लिस्ट लंबी है। और यह सब जोड़ती है, बढ़ाई जाती है, परस्पर जुड़ी होती है, शक्तिशाली होती है, हर चीज में उच्च प्रदर्शन होता है, पूर्णता की सीमा में, सब कुछ घातीय है।

आज डेटा की प्रचुरता अनंत है और इसकी उपलब्धता सार्वभौमिक है। इस बहुतायत को प्रबंधित करने के लिए, इसे व्यवस्थित करने के लिए और सबसे ऊपर, इसे मानवकृत करने के लिए चुनौती है। वाइन का बिग डेटा बनाने के लिए तकनीक पहले से मौजूद है। यह दुनिया की सभी वाइनरी और वाइन (खुद कंपनियों द्वारा डेटा इनपुट के साथ), कृत्रिम बुद्धिमत्ता द्वारा संचालित और एक बुद्धिमान सहायता इंटरफेस के साथ प्राप्त कर सकता है जिसके साथ उपभोक्ता बात कर सकता है, आवाज द्वारा। यह शराब प्रेमी अपनी प्राथमिकताओं और अनुभवों के साथ एक व्यक्तिगत डेटाबेस पर विचार किए बिना, इस सेवा को अधिक से अधिक कुशल बनाते हुए, उपकरण के साथ संबंध बना सकता है।

जैसा कि प्रौद्योगिकी हमारे जीवन में स्थान प्राप्त करती है, कुछ भी जो डिजीटल या स्वचालित नहीं हो सकता है, तेजी से मूल्यवान है, जैसे कि भावनाएं, कल्पना, नैतिकता, अंतर्ज्ञान और सहानुभूति। अधिक से अधिक हम अनुभव खरीदने के लिए चीजें खरीदना बंद कर देते हैं। शराब, इसके समृद्ध इतिहास, प्रकृति और स्थानीयता के साथ इसके संबंध और इसकी संवेदी अपील के कारण, लोगों को अनुभव प्रदान करने और लोगों के जीवन में एक परिवर्तनकारी एजेंट होने की अपार शक्ति है। हालांकि, यह आवश्यक है कि वाइन उद्योग तकनीक को अपनाए, क्योंकि यह उपभोक्ता को हमारे पसंदीदा पेय के करीब लाने में महत्वपूर्ण भूमिका निभा सकता है। ऐसा उपकरण वास्तविक नवाचार होगा।

Unsplash पर फ्रेंक वी। द्वारा फोटो

यह सामग्री #BDWASummit का परिणाम है जो बेल्जियम के लेगे में 30 मई से 1 जून, 2019 तक हुई। घटना का उद्देश्य वार्षिक BDWA से विजेताओं और न्यायाधीशों को एकजुट करने के लिए "सत्यता" के लेंस के माध्यम से शराब उद्योग के भविष्य पर चर्चा करना था।

प्रतिभागियों में शामिल हैं: डेमियन विल्सन (न्यायाधीश), एलिजाबेथ स्मिथ (न्यायाधीश, विजेता पर्यटन सामग्री 2017), फेलिसिटी कार्टर (न्यायाधीश), हेलेना निकलिन (न्यायाधीश, विजेता सर्वश्रेष्ठ वीडियो 2017), जोनाथन लिपसमेयर (न्यायाधीश, विजेता सर्वश्रेष्ठ खोजी लेखन 2017), पॉल Mabray (जज), अल रॉबर्टसन (2 डी प्लेस, बेस्ट विज़ुअल स्टोरीटेलिंग 2018), ऐलिस फेयिरिंग (विनर बेस्ट फ़ूड एंड वाइन कंटेंट 2018), इल्का सायरन (विनर बेस्ट टूरिज्म कंटेंट 2018), Marcelo Copello (विनर सस्टेनेबिलिटी अवार्ड 2018), मेग मेकर (विजेता सर्वश्रेष्ठ संपादकीय 2018), रेबेका हॉपकिंस (रनर-अप विनवेंट्स इनोवेशन अवार्ड), फेय कार्डवेल (BDWA), रेयान ओपाज़ (संस्थापक, BDWA, DWCC और कैटाविनो), Reka Haros (Vinventions की ओर से परियोजना नेता), मेल सेरेसमैन (विनवेंट्स), कैरोलीन थॉमस और वैनेसा स्फ्रेजा (विनवेन्स)